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Erdig
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Verbindung: 2,5-Dimethylpyrazin
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Pfirsich
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Verbindung: γ-Undecalacton
 
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Rauchig
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Verbindung: 4-Allyl-2,6-dimethoxyphenol

 
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Schimmlig / Korkgeschmack
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Verbindung: 2,4,6-Trichloranisol
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Passionsfrucht, Schwefelig
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Verbindung: 3-Mercaptohexylacetat

 
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Gekochter Apfel
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Verbindung: E-β-Damascenon
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